رژیم غذایی DASH و جلوگیری از دیابت نوع II
رژیم غذایی که برای بیماران قلبی توصیه می شود و بنام (Dietary Approaches to DASH stop Hypertension )معروف می باشند، برای جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع II نیز موثراست.
در این نوع رژیم ها تاکید بر مصرف مقادیر زیادی سبزیجات است این نوع رژیم شامل مقادیر زیادی میوه، سبزیجات، محصولات لبنی کم چرب، نانهایی با غلات کامل، و در نتیجه حاوی مقادیر زیادی پتاسیم، منیزیوم، کلسیم و فیبر است در این نوع رژیم ها مصرف پروتئین متوسط است اما مصرف انواع چربی مخصوصاً چربی های اشباع محدود میباشد.
محققین دانشگاه کارولینای جنوبی با بررسی این رژیم به مدت ۵ سال در ٨۶۲ نفر فرد بالغ ، تأثیر آنرا بر ایجاد دیابت نوع ۲ در این افراد مطالعه کردند. آنها دریافتند که استفاده ا ز رژیم غذایی DASH در میان سفید پوستان ( نه سیاهپوستان و نژاد آمریکای لاتین ) به میزان زیادی از ابتلا این افراد به دیابت نوع ۲ جلوگیری می کند.
در رژیم غذایی DASH تأکید بر مصرف سبزیجات ، میوه ها ، محصولات لبنی کم چرب، مغزهای مغزی( مثل گردو ، فندق، بادام) و غلات کامل و محدود نمودن مصرف گوشت مرغ، تخم مرغ، چربیها، و انواع روغن است.
منبع:
www.diabetescare.com August 2009